Legenda Model khas Palembang

Palembang itu gudangnya makanan eunak. Boleh tidak setuju. Tapi kini saatnya, akan kuceritakan sebuah legenda, sebelumnya tolong sebutkan kuliner khas Palembang?

Pempek. Betul. Tak terbantahkan, sudah terkenal sampai ke mancanegara. Dari pempek kapal selam sampai pempek yang tak pandai menyelam, maksudnya pempek panggang. 

Kemplang, juga boleh. Asal jangan dikemplang, ini mach kejam. Bisa masuk penjara, termasuk penganiayaan atau termasuk perbuatan yang tidak menyenangkan. Tapi jangan tanya pelanggaran pasal berapa, sebab walau suamiku pengacara kami jarang ngobrol hukum di rumah. Pun ketika adik ipar terbontotku sekarang dihukum (masuk Fakultas Hukum maksudnya) suka berdiskusi tentang hukum dengan suamiku, tetap saja aku tak tertarik, tak berminat. Terlebih nonton dagelan hukum di Negeri ini, bikin geleng-geleng tak akur. Mosok maling sandal 'dikuliti' melebihi koruptor trilyunan, enggak banget dech... 

*Wooy ini kembali ke topik dong, kok malah ngomong hukum, salah-salah malah ngompol lagi nanti, ngompol alias ngomong politik bok!

Otak-otak. Hmmm, iya juga kali ya? Sebab pernah dengar kalau otak-otak katanya khas Bangka bukan Palembang. Tapi setahuku tetap ada bedanya. Kalau di Bangka otak-otak makannya dicocol saos sambal. Nach kalau di Palembang makannya pakai cuka. Eecchh nyebutnya cuko, pakai o ya... Cuko dak becuko hargonyo tengah duo, hayoo ada yang bisa menerjemahkan. (paling dhenok habibie ini jagonya, payo dhe diaturi translet gratisannya)

Tekwan. Mantap rasanya. Harganyapun rupawan, pas di kantong anak kost. Rata-rata satu porsi Rp.5.000,- sudah terasa ikannya. Mahalan bakso kan? Bakso di Palembang sekarang paling murah Rp. 8.000,- Ini kok ngomongin harga ya... Dem, gek dimarahi Pak Raden, sebab harga tekwan di Pak Raden sekarang 2x lipat dari yang kusebutkan tadi. Kuahnya bening, mirip bumbu sop tapi pakai udang giling.

Celimpungan, burgo, lakso, ragit, termasuk martabak HAR adalah kuliner khas yang bisa ditemukan di Palembang. Beda dengan yang kusebutkan sebelumnya adalah kuahnya. Kelompok ini kuahnya dari santan. Kata orang Palembang asli termasuk suamiku, makin kental santannya makin mantap rasanya. Sayangnya aku justru kurang suka, enek gitu perasaan. Adonan pokoknya relatif sama. Tepung sagu, ditambah ikan. Ter'enak kalau pakai ikan belida. Harganya bisa sangat membumbung.

Apa lagi hayoo? Ini salah satu kuliner yang paling kusuka selain pempek. Kuahnya sama dengan tekwan. Beda bentuk dan isinya. Kalau tekwan, dibuat kecil-kecil tampa isi. Sayang aku tak punya fotonya saat sedang beraksi. Nach ini namanya apa coba?

Kata kuncinya, satu-satunya kuliner yang pandai bergaya. 

Yups ini namanya; Model...

Model, persis adonan pempek, diuleni besar-besar serupa pempek kapal selam tapi isinya tahu. Makannya pakai kuah bukan pakai cuka. 


Maka dari sinilah legenda ini dimulai. Hampir nyerah aku mengingat kisah lucu berdasarkan pengalaman pribadi. Bukan tak punya sich, tapi sudah umum, biasa aja sensasinya. Yang lain juga bisa mengalami. Bahkan saat baca buku kumpulan jokesnya Mbak Fanny 'Ngakak Sejenak', aku jadi sering mesem-mesem sendiri. Terutama bagian dokter pasien yang gokil abis. Mirip sangat dengan pengalamanku, seputar dialog pasien yang bikin geli, polos bin dudul. Ada satu kisah lucu tentang beli tanah, tapi sudah pernah kuposting disini. Akhirnya berbekal kepedean yang membuncah aku perdengarkan kisahku ini, silakan menonton ya...

Saat Pakde Cholik menyebutku Bu Model, jujur aku sempat bingung, kok bisa? Apa maksudnya ya? Tapi hanya sesaat, selanjutnya aku langsung mudeng, kegelian. Kok pas ya, Bu Model suaminya Pak Iwan (nama kecil suamiku), mirip-mirip Tekwan kan? He heee... Jangan salah, ada lho seorang sahabat blog yang penasaran sampai bela-belain sms, mengapa aku disapa Bu Model sama Pakde Cholik?*ayo ngacung siapakah yang kumaksud... 
Ya beginilah cerita bergambar sebenarnya.

Ketahuilah kami sekeluarga bahkan tertawa setiap mengingat hal ini, apalagi sulungku yang sudah pandai meledek. Kalau aku mau pergi berdua saja bareng suamiku, sudah bisa dipastikan akan dicandainya.

"Hati-hati Bu Model" Kata Yunda cengar-cengir.

"Pak Tekwan juga dong", balasku tak mau kalah, menggoda suamiku.

Ledekan beraroma candu canda yang begitu kami nikmati.

Dan tepat tanggal 03 Januari 2012 lalu, Bu Model jadi Model beneran lho, Uuhhuuuuk... abaikan kenarsisan ini. Tapi aku sungguh ingin menulisnya sebagai catatan bersejarah, agar abadi untuk kukenang. Ada di  BlogCamp edisi yang ini, aku mejeng menorehkan legenda...

Model tak berkuahhh, tak bergincuu.
*tak juga pakai mangkuk, dan jangan coba-coba dikasih sambal...

Hadodohhh, mau tahu laguku hari itu, stereo pwol berkumandang, norak-norak bergembira.  Berasa jadi model papan atas, padahal lebih mirip papan penggilas, biarlah walau tak pantas. Pokoknya aku mau bilang, ini cerita yang hanya bisa kunikmati bersama orang-orang terdekat saja. Mari yang merasa dekat merapat, aku mau berbisik, bahwa legenda ini temanya 100% murni kenarsisan belaka, jangan ragu dan jangan bimbang untuk tidak membacanya. Tapi satu hal yang tetap ingin kusampaikan, bahwa aku tersanjung tujuh turunan, beneran lhoo... Biarlah bila nanti ada yang menjulukiku Misis Lebay, tak mengapa. Aku terima. Yang penting aku bahagia sudah menuliskan legenda ini. 


Jadi siapa yang ingin aku traktir model khas Palembang? Atau pempek kuah model juga boleh, ini menu andalan putraku, Hamas. Modifikasi dari pempek kapal selam tapi cukanya diganti kuah model, banjir pokoknya, bagai kecebong nyemplung di kolam asin...

Maafkan kalau tak lucu, atau tak masuk kategori apapun, tapi aku tetap mau ikutan bersorak sorai di acaranya Trio Emak Cebong. Boleh ya, plisss...

Aku Bu Model, ingin ikut bergaya dalam acara ‘Saweran Kecebong 3 Warna’ yang didalangi oleh Jeng Soes-Jeng Dewi-Jeng Nia”. 
Disponsori oleh : “Jeng Anggie,Desa Boneka, Kios108“